طريقة عمل الشوفان للتنحيف والتسمين وصفات مميزة

الباحثات عن الرشاقة وإنقاص الوزن يُنَقِبن دائماً عن طريقة عمل الشوفان في المنزل بكيفيات ووصفات مختلفة ولذيذة، ويرجع السبب في هذا إلى اعتباره أحد المكونات السحرية التي تساعد في التخلص من الوزن الزائد إذا ما تم تناوله خلال النظام الصحي بطريقة معتدلة، وفي وصفات مشبعة قليلة السعرات الحرارية.

وتعتبر الميزة الأساسية للأطعمة التي تحتوي على الشوفان أنها تشعر من يتناولها بالشبع لفترة كافية، وتأخذ وقت طويل حتى يتم هضمها، ولهذا ينصح خبراء التغذية دائما الأشخاص الراغبين في تقليل وإنقاص وزنهم بضرورة إدخاله في وصفاتهم بشكل أو بآخر، هنا من موقع أسرتي نقدم لكم أفضل واسهل وصفات الشوفان التي يمكنكم تناولها يوماٍ. 

ما هي فوائد الشوفان:

الشوفان نبات عشبي ينتمي للفصيلة النجيلية ويطلق عليه عدة أسماء مختلفة منها: “خرطال”، أو “خرطل”، “قرطمان”، وتعتبر أهم فوائد الشوفان ما يلي:

• يحتوي على نسب عالية جداً من البروتينات والألياف ولهذا يسبب الشبع.
• يمنع الجهاز الهضمي من امتصاص الدهون ويساعد على تخليص الجسم من الدهون وحرقها.
• يساهم في تسطيح البطن وتقليص حجم الكرش.
• يخلص الجسم من الغازات والانتفاخ.

القيمة الغذائية في الشوفان:

يعتبر الشوفان من الأطعمة عالية القيمة الغذائية حيث يحتوي كل 100جرام من الشوفان على 16 جرام من البروتين و 7 جرامات من الدهون المشبعة (النهائية و الأحادية والمتعددة)، 66 جرام من الكربوهيدرات، و 54 مليجرام من الكالسيوم، و5 جرامات من الحديد، و جرامين من الصوديوم، و 389 سعر حراري.

اسهل وصفة شوفان يومية منزلية الصنع:

تختلف الوصفات التي يدخل الشوفان في تركيبها ولكن هناك الأكلات التي يتم صنعها في المنزل بسهولة وبمكونات رخيصة ومتوفرة ويتم تحضيرها في دقائق.

تلك الوصفات التي يتم اللجوء إليها في أغلب الأحوال ويتم اتباعها بشكل منتظم ومنها وصفة الشوفان باللبن (الحليب)، والتي سنشرحها فيما يأتي.

وهناك نظام غذائي جيد جداً يعتمد الفطور فيه على وصفات الشوفان بالحليب التي يتم تناولها يوميا في السابعة أو الثامنة صباحاً، ولهذا سنعرض لكم عدد من الأكلات التي تحتوي على العنصرين المفيدين كالتالي:

طريقة عمل الشوفان بالحليب للفطور:

المكونات:

• شوفان.
• حليب.
• سكر ومكسرات (حسب الرغبة).

الطريقة:

1. نقوم بوضع كوب من اللبن البارد على نصف كوب من الشوفان وكوب من الماء.
2. يتم إضافة السكر بكمية مناسبة حسب الرغبة ويفضل السكر منخفض السعرات.
3. نضع المكونات في إناء حراري على نار عالية حتى يبدأ في الغليان ثم نتركه على نار هادئة مدة 5 – 10 دقائق.
4. نقوم بصب الخليط في طبق مسطح.
5. نبدأ في رش كمية من المكسرات المجروش (جوز هند – سوداني – عين جمل – لوز – فستق)، حسب الرغبة.
6.  يترك الخليط حتى يبرد ثم يوضع في الثلاجة أو يؤكل مباشرة.

الوصفة الثانية:

هذه طريقة عمل الشوفان بالحليب للرجيم بسهولة في دقائق ويعتبر من الوصفات التي لا تحتوي على السكر الأبيض لأصحاب الأنظمة التي يمنع فيها تناول السكر تماما، وتُحضَّر كما يلي:

المكونات:

• كوب من اللبن (الحليب) خالي من الدسم أو نصف دسم.
• نصف الكوب من الشوفان.
• ملح حسب الرغبة.
• ثلاث حبات من التمر المنظف وخالي من النوى (حسب الرغبة).
• رشة من القرفة المطحونة.
• ملعقة طعام كبيرة من العسل الأبيض (حسب الرغبة).

الطريقة:

1. يتم مزج جميع مكونات الوصفة معا ماعدا العسل والتمر وتوضع على النار وتترك حتى تغلي ثم تهدأ الحرارة وتترك مدة خمس دقائق حتى تنضج.
2. يتم سكب المزيج في طبق وترش عليه ملعقة العسل الأبيض، ويوضع التمر على وجه الطبق.
3. يمكن الاستغناء عن الخطوة الأخيرة لأصحاب الأنظمة الغذائية التي تخلو من المحليات الطبيعية والصناعية بأنواعها.

الوصفة الثالثة:

إذا كنت تبحث طريقة عمل الشوفان باللبن للتخسيس بشكل مختلف ومبتكر قليلا ومختلف عن الوصفات التقليدية، سنوفر لك عصيدة الشوفان اللذيذة بالتفاح والسكر البني وطريقتها كالتالي.

1. نضع كوب ونصف من اللبن خالي الدسم على النار حتى يغلي.
2. نضيف له نصف كوب من الشوفان وملعقتين من السكر البني.
3. نضع رشة من القرفة ونتركه حتى ينضج.
4. نقوم بصب الخليط في طبق مسطح.
5. نضع التفاح المقطع على وجه الطبق، يمكن استبدال التفاح بعدد 3 وحدات من أي نوع فاكهة مجففة قليلة السعرات.
6. نضيف المكسرات المبشورة على الوجه ويدخل الثلاجة ثم يؤكل بالهناء والشفاء.

الوصفة الرابعة:

طريقة عمل الشوفان بالحليب والعسل من الوصفات الجميلة وتتم من خلال اتباع خطوات تحضير الشوفان السابق ذكرها ولكن يتم تزيين الوجه بالعسل والفواكه المجففة والمكسرات والهيل وتؤكل باردة أو ساخنة.

طريقة عمل الشوفان بالموز:

يمكن تحضير وصفة الشوفان بالموز اللذيذة والصحية أيضا كما يأتي:

المكونات:

• ثمرتين من الموز الناضج.
• نصف كوب من الشوفان.
• كوب ونصف من الحليب خالي الدسم.
• عين جمل.
• ملعقة كبيرة من العسل.

الطريقة:

1. نقوم بوضع جميع المكونات ما عدا الموز وعين الجمل في طبق حراري يقبل الدخول في درجة حرارة عالية.
2. يتم مزج جميع المكونات جيدا.
3. يتم وضع الطبق داخل المايكروويف لمدة دقيقتين على درجة حرارة عالية.
4. يتم هرس ثمرتي الموز بالشوكة وتوضع على طبق الشوفان.
5. نقوم برش عين الجمل على الطبق ويؤكل بارداً أو ساخنا حسب الرغبة.

وصفة شوفان يومية بمكونين فقط:

هذه طريقة عمل الشوفان بالماء فقط وهي الأسهل والأصح على الإطلاق والأقل تكلفة أيضا، حيث تسمى وصفة خبز الشوفان ويتم إضافة الماء له فقط وطريقته كالتالي:

مكونات الوصفة:

• شوفان مطحون جيدا (دقيق الشوفان).
• ماء بارد بكمية مناسبة.

طريقة عمل الشوفان بالماء للرجيم:

1. يتم وضع نصف كوب من دقيق الشوفان في وعاء زجاجي.
2. ثم يتم إضافة ملعقتين كبيرتين من الماء ثم تمزج المكونات حتى تصير متجانسة وشبه العجين.
3. نقوم بعجن الخليط ونغطيه ليرتاح.
4. نحضر طاسة من السيراميك أو الجرانيت لمنع الالتصاق.
5. نقوم بفرد العجين في المقلاة ونفردها حتى تصير رقيقة تماماً.
6. نضع المقلاة على نار هادئة حتى ينضج رغيف الشوفان على النار.
7. نقوم بقلبه على الوجه الثاني بحذر.
8. نتركه حتى ينضج تماماً ثم نزيله ونغطيه حتى الاستخدام كي لا يجف.

طريقة عمل الشوفان لزيادة الوزن:

يتم استخدام الشوفان في وصفات تساعد على زيادة الوزن أيضا إذا تم تحليته بالسكر الأبيض بكميات كبيرة ومزجه مع مكونات عالية السعرات الحرارية وذلك كما في الوصفات التالية:

طريقة عمل الشوفان بالزبادي:

مكونات الوصفة:

• ملعقتين كبيرتين من الزبدة الصفراء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• نصف كوب من المكسرات.
• ملعقتين كبيرتين من العسل الأبيض.
• كوب من الزبادي كامل الدسم.
• قطع من المانجو الشرائح أو أي فاكهة حلوه.

الطريقة:

1. نضع مقلاة على النار وبها الزبدة.
2. نقوم بإضافة الشوفان ونحمره.
3. ثم نضيف المكسرات وتترك بعض الوقت لتتحمص.
4. نقوم بوضع السكر فوقهم ليذوب.
5. نقلب جميع المكونات، ثم نطفئ النار.
6. نضع العسل ونقلب المزيج.
7. يتم وضع الزبادي فوق المكونات ويقلب.
8. نصب الخليط في كوب زجاجي مخصص للحلويات.
9. يزين الوجه بشرائح من المانجو الذهبية والفواكه وتؤكل باردة.

قدمنا لكم طريقة عمل الشوفان للرجيم ومن أجل زيادة الوزن أيضا حيث أن الشوفان وبرغم انه يستخدم في الرجيم ولكن إذا تم تناوله بطريقة صحية وبنسب معتدلة، وإذا تم الحياد عن هذا فسيكون أحد العوامل في زيادة الوزن وخاصة إذا ما تم تناوله قبل النوم أو بكميات كبيرة أو بعد تحليته بكمية وفيرة من السكر الأبيض.